saturday

Assalamualaikum...

My parent bought a pineapple. Its as big as my son. Hahha...

P\s. Hope everybody have a great weekend.

Published with Blogger-droid v2.0.6

chocolate chip cookies.

 


Assalamualaikum...
Cookies. This is last week punya baking session. Teringin makan cookies, ini semua laura vitale punya pasal, bersubahat dengan youtube... Buat saya teringin cookies, nasib baik ada leftover butter dengan chocolate chip. Fuh. Mari ke dapur.

You will need:
Flour 1 1/8 cup
Baking soda 1tspn
Baking powder 1/2 tspn
1 egg
Butter 1/2 cup (must in room temp-important)
Pinch of salt
Sugar 6 tbspn
Brown sugar 6 tbspn

Beat butter n sugars, until combine, add egg. Sift in flour, bp, bs, and salt. Beat. Do not overmix. Na'ah.. Overmix akan buat cookies anda keras. Dan penggunaan butter pada suhu peti ais akan mekbuatkan cookies anda flat habis dan tak sedap. Brown sugar sangat penting kerana ia memberi rasa ke famos amosan pada cookies ini.
Put it in a fridge for at least an hour.
Buatkan bulat-bulat dan susun jarang jarang dalam baking tray. Ini kerana, doh tadi akan kembang.
Bakar dalam oven 160c selama 10-15 mins. Kalau bulatan doh anda agak besar, mungkin kena tambah masa seminit dua lagi.
Biarkan sejuk di cooking rack before indulge. Hot cookie is not taste like cookie. Lembik. Bila sejuk baru rangup.
P/s. Dunk it in milk. Sedap sedap sedap...

Published with Blogger-droid v2.0.6

little cuppies for orders

Assalamualaikum...
I love baking. Love to see cake rising up in an oven macam melihat anak membesar depan mata. Boleh gitu? Haha...
Yesterday i finish my orders, chocolate muffin and blueberry muffin. I top peanut butter buttercream frosting on top of chocolate cupcakes and blueberry buttercream for the blueberry muffin.
Hope the people who ate it. Love it.
P/s. Im not good at creating fancy toping.. Just a simple swirl ok la.. Harus pergi ke kelas menghias kek.

Published with Blogger-droid v2.0.6

wordless wednesday

Published with Blogger-droid v2.0.6

menjamu mata

Assalamualaikum...
Akhir akhir ini saya telah berjumpa semula dengan passion saya. Photography!.
The reason i lost the passion is because i didnt have the equipment. My camera broke down and to get new one, i need few k's pula... Bank kata tak boleh. Haha... So i just enjoying other photographer's artwork...
Alhamdulillah Allah kurniakan rezek dapatlah berkamera phone yang agak tinggi resolusinya. Maybe far from dslr quality tapi saya bersyukur sangat sangat atas rezeki ini :).
Ok, suppose not talk too much... Post ini tentang gambar saja sebenarnya.. So.. Let your eyes enjoy the pictures ya... Tak lah bagus gambar gambarku... Cukuplah untuk memuaskan hati sendiri. Heehe...

Published with Blogger-droid v2.0.6

egg in a basket. a marvellous breakfast.

Asssalamualaikum...

Breakfast, like any other mealtime, can be very intimadating to make. Bangun pagi, mode ngantuk, teringin breakfast yang supercool macam mcmuffin atau nasi dagang.
But, as its weekdays, so angan angan sajalah ya.
Jadi pagi ini saya bawakan satu resepi sarapan yang super cool, super simple, super sedap.
Egg in a basket, caranya:

Roti sekeping
Telur sebiji
Butter
Salt n pepper.

Panaskan kuali, letakkan sedikitinyak dan butter, minyak untuk elakkan butter terbakar.
Menggunakan gelas, buatkan lubang pada tengah tengah roti dan letakkan roti pada kuali.
Pecahkan telur dab letakkan pada roti yang berlubang itu.
Rencahkan telur dengan garam dan lada hitam.

Bila agak-agak bahagian bawah sudah masak, terbalikkan dan angkat selepas beberapa saat.
Telur kuning haruslah masih cair. Itu yang akan mrmbuatkan resipi ini awesome.
Guna butter, kalau guna margarine atau minyak sahaja, hasil rasanya tidak sama.

P/s. Bon appetite. trust me... this recipe is seriously goooood and delicious!.

Published with Blogger-droid v2.0.6

upside down pineapple cake

Assalamualaikum.

Happy weekend!

Semalam ada majlis tahlil sedikit dirumah arwah nenekku, so, i decided to bake some cake as a dessert untuk para kenduri. dan saya telah membuat upside down pineapple cake. Pada post yang lepas saya sudah membuat sedikit review tentang kek ini, dan ia memang sedap dan alhamdulillah, malam tadi, kek ini menjadi hit dikalangan makcik-makcik saya. :) saya dapat recipe ini dari website puan martha stewart, ade bermacam-macam jenis upside down pineapple cake yang ada di web itu, tetapi yang ini menjadi pujaan hatiku. :) hehehe...


so this is the recipe:



1 1/3 cups all-purpose flour
3/4 cup sugar
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1/4 cup vegetable oil
3/4 cup milk
1 teaspoon vanilla
1 egg
Grated rind from 1 lime
1 tablespoon fresh lime juice
1/4 cup butter
1/2 cup dark brown sugar
1 fresh, ripe pineapple, sliced, or one 20-ounce can pineapple slices
15 pecans/walnuts

langkah pertama, cairkan butter atas loyang, dan taburkan gula merah diatas butter tadi, setelah itu, susun nanas dan kacang.

 Selepas itu, didalam mangkuk, campurkan semua bahan kering dan whisk untuk memastikan tiada gumpalan tepung dan semua bahan tadi rata. selepas itu, masukkan susu, minyak dan telur serta vanilla ke dalam tepung. dan adun menggunakan sudu kayu atau whisk sahaja. tidak perlu barangan elektronik disini. :D

parutkan kulit limau nipis dan perahkan sekali jus limau nipis  dan gaulkan sekali.

setelah itu, bakar di oven pada suhu 340c selama 45 minit. :)

Ini ialah hasilnya.. untuk kenduri saya hiris nipis dan kecil - kecil nanas ini supaya mudah dipotong. versi sebelum ini, saya susun bulatan nanas dan susun walnut dalam lubang nanas dan tepi-tepinya.

nanas sepatutnya dalam bentuk bulatan-bulatan tapi  tidak kelihatan kerana saya cairkan gula merah bersama butter.  jangan buat begitu ya.. cairkan mentega dan taburkan sahaja gula merah agar rata. :) baru jadi seperti gambar nanas cube itu.

Its undeniably delicious cake. 

p/s: give yourself a try as this is one of the easiest recipe ever. 

remembering ally mcbeal

Assalamualaikum...

Ally mcbeal. My favorite serial drama of all time. Back then when the series was aired, i was 13,14,15 years old. Still very young.

Always imagine that work, workplace, colleouges was like in the series... I always see myself as mcbeal, as i was (am) very highly imaginative. Suka berangan dan fikir yang bukan bukan. I do belief lots of girls see themselves as mcbeal too.

But as im growing up, finish studying, get jobs, life is not as exciting as in the series. Gaji tak banyak. Kerja melambak. Fuh... As a designer, work is never end. I mean, office hours really cannot be apply in this job (8am until you never know when you can go home because the deadline is before tomorrow and now its 1 am .) get it? Haha. No happy hour at bar sambil dengar music dan minum teh tarik macam dalam cerita tu. Semua itu tidak wujud.  Heheh.

Tetapi, apa pun cerita ini pernah mendorongku untuk belajar bersungguh dan pastikan i will work in that kind of place. Or at least ala-ala... Hehe. Of course im not a lawyer, just a graphic designer, tapi ok lah. Surounded with non stop work, good bossess, great friends, and terrible work pressure.

But.  im no longer a designer. And i hope i didnt end up buying house at suburb area and surrounded by some desperate housewife. Uhuk!

P/s. What a great tv show mcbeal was...

Published with Blogger-droid v2.0.6

from bed (6am) to bed (1 am)

Assalamualaikum...

morning: This boy made me bake cake without putting any sugar in it. (kes terlupa sebab berkejar dengan dia sambil buat kek.

evening until night: And also causes my backache at kenduri tahlil tadi.

late night: Ego tinggi boy ini, refuse to sit or lay even mata dah pejam dan kepala tersengguk sengguk.

Anyway anyhoo, mommy heart you. ^_^

P\s. Ikut perangai siapa la agaknya.

Published with Blogger-droid v2.0.6

not much word wednesday.

Assalamualaikum...

Internet has the best recipe book ever!!!.

P/s. All you need is a little imagination to twist the recipe to fit your own taste buds. :)

Published with Blogger-droid v2.0.6

homemade beef stock.

Assalamualaikum...
Last few day saya teringin hendak masakkan anak saya beef stew. Makan dengan mash potato, mesti dia suka. Tapi apa yang paling penting dalam beef stew ini ialah beef stock. Very crucial to have this.
So for today i will give a recipe on how to make some beef stock. Ia sangat senang cuma masa saja yang agak time consuming, but hey, kite tak perlu ada pun didapur sepanjang stok ini mereneh. :)
Bahan untuk membuat stok daging.

*Daging, tulang temulang lembu (setengah kilo).
*bawang besa(2 biji)
*bawang putih(1 bunga)
*carrot (1batang)
*batang saderi ( 1 batang)
Salt and pepper.

Caranya,

Potong kasar lobak, bawang besar, dan saderi. Belah dua bawang putih, tidak perlu kopek just cut through. Dan season with salt and pepper. Masukkan dalam oven dan bakar selama 30 minit dalam suhu 180c.
Selepas selesai bakar, keluarkan kesemua isi dan masukkan kedalam periuk, masukkan kesemua jus yang ada dalam bekas pembakar tadi. Masukkan air lebih kurang 1.5 liter, tambahkan sedikit black pepper dan bayleaf jika ada. Saya tak letak, dan biarkan mereneh sehingga 3 hingga 8 jam. Api kecil sahaja ya. Selepas itu, tapis guna kain muslin untuk menghasilkan stok yang jernih.
Simple right? Anda boleh buat resipi ini awal dan simpan dalam peti sejuk selama 3 hari atau di dingin belu sehingga 3 bulan.

P/s. Selain beef stew, banyak masakan lain yang memerlukan stok sebagai pemangin rasa, seperti sherpard pie, atau meat sauce dan sebagainya. Oh ya, resipi ini juga boleh digunakan jika anda hendak buat stok ayam. The baking proses akan membuatkan rasa stok lebih intense therefore, your food will become much scrumptious. :)

Published with Blogger-droid v2.0.6

geram.

Assalamualaikum...

Ingatkan petang ini hendak buat video shooting untuk rakaman masakanku. Da ready dah. Dah campur semua ingredients, da excited, da berangan nak edit itu ini, sekali, i lupa tekan butang record.

Geram.

Next time lah. Bagi jiwa tenang kejap.

P/s. :)

Published with Blogger-droid v2.0.6

trying to save nature! :)

Assalamualaikum..
What did you do with all your plastic bottle, cans, and paper?

Toss it?
Recycle it?

Me, at home im trying not to toss all this reusable items, paper usually can be use again, but, bottle, and cans oftenly ended in dustbin, along with other junks. So, i want to change this. I must recycle it.
To do this recycle thingy is actually very simple, all it need is just a little awareness about environments, how we can help to save this earth and 3 dustbin. :) 1 for cans, 1 for bottles and 1 for food leftovers.

Everytime we want to throw our garbage, try to throw all the garbage in the right bin, and only food leftover will be thrown away, the bottles and cans, will be toss away at the recycle centre. Very easy.

Also, Know your nearest recycle centre too. As mine, the nearest is at my nearest tesco store. So, everytime i did my shopping thingy, i took my precious garbage with me. :)

Last week i manage to go to the recycle centre, but it was closed. Sempat pergi ke bank, jalan jalan di giant dan tesco sebelum patah balik tengok recycle centre ini, tapi still tutup... So at the end, i just put my precious garbage there hoping they will collect them. I bought with me 2 big plastic bags.

Supposely, every kilos of plastic worth 60 cents, boleh buat duit poket tau... :)

Anyway, this is the 1st step to go green. Banyak halangan untuk hendak mengamalkan 3r ini, dari keluarga dan orang sekeliling yang pesimis tentang kebaikan 3r ini.

P/s. Harap saya konsisten dalam menyelamatkan bumi ini...

Published with Blogger-droid v2.0.6

cita-cita

Assalamualaikum...

Saya bercita-cita untuk membuat rancangan memasak saya sendiri (melalui youtube of course).

So... Wait for it!.

P/s. Should start soon sebelum semangat jadi pudar.

Published with Blogger-droid v2.0.6

bersantai sambil berhomemade facial.

yang putih adalah mask dan yang hitam adalah masker

Assalamualaikum..
Pada tika ini, saya tidak boleh tersenyum. Nanti pecah pula mask i ini dan akan meninggalkan kesan kedut yang eternal. Oh tidak!. Huhu.
Ya!  saya sedang melakukan home facial using some homemade scrub nd mask. :)
Hari ini saya ingin bawakan resipi homemade facial scrub dan facial mask. Serius selepas ini, youre not going to buy over price facial scrub and mask ever again. Hehe...

Bahan untuk facial scrub:
*1 sudu besar serbuk kopi
*1 sudu besar serbuk koko
*2 sudu besar susu/yogurt
*1/2 sudu besar madu

Campurkan semua.

Bahan untuk facial mask:
1 besar telur putih
1 sudu besar yogurt (make it plain ye, nanti ada pulak serangga dan unggas yang gigit pipi anda masa sedang terlelap semasa bermasking. Hehe.

Just add this two ingredient and walla~ done.

Ok, my review after applying this two scrubber and masker are, great (i dah basuh muka semasa menulis perenggan ini ye).  I give 5* for this. Sebab, selepas berscrub, muka terasa bersih dan lembut tak seperti scrub dalam botol yang tend to make my skin dry and tegang sangat. Tak suka, but this i like. Dan untuk mask pula, membuat muka rasa fresh dan lembab. Sangat suka. :)

P/s. I do hope you guys try it. It worth the coffee. Hehe. And its cheap and its satisfying. :,)

Published with Blogger-droid v2.0.5

homemade air halia berkarbonat

Assalamualaikum...

Last week i made some homemade ginger beer. Its totally non alcoholic and using only fresh ingredients.

Serius sedap dan amat menyegarkan malah menyihatkan. (dapat buang angin. Hehh).

Bahannya:

*1botol air mineral berkarbonat. (mcm perrier, spritzer) i use spritzer, rm3.00++ sebotol besar.

*Halia satu ketul besar dan disagat, jusnya jangan buang ya...

*kulit dari 2 biji oren/lemon (which one you prefer)

*jus dari 3 biji oren/lemon.

*gula perang (as sweet as you want).

*daun pudina satu genggam.

First, campurkan grated ginger, brown sugar, lemon/orange rind kedalam jug dan ambil senduk dan ketuk-ketuk campuran itu supaya juice dari semua bahan tercampur dan sebati, letak jus limau atau oren tadi, kacau, masukkan air mineral berkarbonat dan kacah sikit. Tapis ke jag lain dan masukkan daun pudina tadi dan kacau. Boleh hidang terus. Tambah ais kalau nak sedap lagi.

Fuh.. Memang layan minum air ini, segar sangat. Terima kasih kepada jamie oliver atas resipi ini.

P/s. Gambar di atas tu saya tak sempat hendak tapis. Saya minum sekali dengan serdak halianya. Uhuk. Tapi masih sedap. Tapi anda semua mesti tapis dahulu, baru best. Cuba lah.

Published with Blogger-droid v2.0.4

mari bercucuk tanam!

Assalamualaikum...

Last week i bought some mint. Hendak buat some ginger ale la kononnya. Of course saya buat ginger ale tu, tapi, entry lepas ini baru cerita pasal that gorgeous delish non alcoholic ginger beer versi jamie oliver ye...

Ok, i just use a little sprigs saja of that mints. Yang selebihnya, kering kejung dalam fridge. Tetapi, bila hendak buang dalam tong sampah, my mom says that maybe ada akar yang boleh tumbuh. So, saya rendam dalam air dalam dua hari, and yes, memang ada akar, jadi, petang ini saya buat sedikit aktiviti bercucuk tanam.

Saya isikan tanah dalam bekas plastik, bahagian bawah saya lubangkan, selepas itu, buat lubang dan cucuk sahaja batang mint yang sudah berakar itu.

Hopefully ot will grow strong.

P/s. Bila da tumbuh subur nanti bolehlah enjoy arab tea and ginger beer tanpa jemu. Heheh.

Published with Blogger-droid v2.0.4

seindah sakura

assalamualaikum...

drama seindah sakura ini betul-betul buat saya terbuai tau... tengah menonton melalui tonton.my ni.. baby boy tengah nyenyak...  i'm not a novel freak. sangat jarang baca novel.. tiba-tiba teringin nak cari novel ini. :)

replay

Assalamualaikum.

Bila sudah jadi emak,  baru perasan yang kita akan tertinggal banyak rancangan tv. Uhuhu...

My current favourite right now are once upon a time, and seindah sakura. I cant really enjoy both of the series as it come across my son bedtime and my son dining hour.

Bila si anak dah masuk tidur, masa ini lah nak recap balik drama-drama bersiri ini. Tapi, saya hanya boleh recap seindah sakura sahaja melalui www.tonton.com.my. Yang once upon a time itu, kena langgan astro pvr lah agaknya.

Tapi itulah realitinya, hendak buat sesuatu yang kita suka (seperti menulis blog, tengok tv, buka facebook, even makan, kene tunggu anak lelap dahulu. :)

P/s. BIla anak lasak sibuk terfikir bila anak ini hendak tidur, bila tidur lama sikit sibuk pula mengusik supaya cepat terjaga. ;)

Published with Blogger-droid v2.0.4

wordless wednesday...

Untuk petang yang nyaman.

Roti jala+serawa durian.

P/s. Tidaklah wordless sangat.

Published with Blogger-droid v2.0.4

ayam masak ungkep. ya! saya memang orang jawa. ;)

Assalamualaikum...

Jadi chef kt rumah ini memang agak pening. Pening memikirkan menu. Rasa macam dah kerap sangat masak asam pedas, masak lemak pun dah tak hendak di pandang. Tomyam apa lagi. Bosan katanya. Pening-pening.

Setelah menonton celebrity masterchef malam tadi, saya amat tertarik dengan hidangan karl shafek. Ayam masak ungkep. Alahai, sudah lama rasanya saya tidak menjamah hidangan ini, so... Lets cooking!.

Bahan-bahan masak ungkep:

Bawang merah+bawang putih (6 biji for each bawang).

Halia

Serai dalam 3 batang

Kunyit hidup

Jintan 1 sudu

Ketumbar 1 sudu

Ayam dalam 10 ketul

Air asam jawa (suku cawan)

Kisar atau tumbuk semua bahan kecuali ayam dan asam jawa. (haha. Kalau kisar ayam sekali jadi bubur ayamlah jawabnya)

Tuang bahan kisar dan ayam dalam periuk, dan tutup. Kalau tumbuk, tambah air sedikit. Biar sampai separuh masak sebelum memasukkan air asam jawa. Tutup semula hingga masak. Kalau agak-agak terlalu kering boleh tambah sedikit air. Perasakan dengan garam dam gula secukupnya. Biarkan lama diatas api sambil kawal masakan supaya tidak hangus. Kuahnya tidak banyak macam kari tetapi tidaklah kering seperti rendang.

Sangat sedap dihidang dengan nasi panas bersama sayur tumis dan sambal belacan.

Cuba lah!

P/s. Ungkep itu kalau tidak silap saya bermaksud tutup. :)

Published with Blogger-droid v2.0.4

sunday sundae

Assalamualaikum.

And today is sunday. pagi-pagi lagi sudah menapak ke pasar hyper terdekat. Nak mencari bahan untuk kek lobak katanya(kataku). Sesungguhnya berjalan dipasaraya bersama bayi berusia 18 bulan amat mencabar kesabaran dan keupayaan fizikal ya...my little boy keep running and took things from shelves and re arrange it back macam dia bos besar disitu. Refuse to sit or even be in the cart. Oiii... Daddy dah nak terbalik mengejar anda wahai amzar.

And after struggling to get things in the hypermarket (dulu semasa kanak-kanak, supermarket sudah dikira amat ulung untuk berbelanja, sekarang lagi maju, hyper pula, i dont know what will be the name of market 10 years from now. Can't imagine. Huhu). We decided to go to bookstore. Amzar never been in bookstore before, so we thought he might love it. And yes he love to run along the bookshelves and only sit when he found his abc books. Lega.

Tiba-tiba saya lupa motif artikel ini. Huhuhu... Anyway anyhoo, hari ini saya berjaya menyiapkan 1 kek lobak yang amat-amat enak (terima kasih kepada betty crocker atas resipi enak didalam web anda) dan fish and chip untuk makan malam, terima kasih juga kepada adik ipar yang sudi membantu dan adikku kerana sudi beli sos cili. Hehe.

Its a great day. Harap esok lebih membahagiakan. InsyaAllah...

P/s. I will write the carrot cake and fish and chip recipe soon. In the mean time enjoy the pixel first ya!. :)

Published with Blogger-droid v2.0.4

coffee:tea:or me? :)

Assalamualaikum...

Siapa suka kopi? Its a great drink with lots of goodness in it. I used to be a coffee drinker. (still am but not as much as i use to). I got fancy over coffee. Every cafe i go. Every mamak stall. And when i saw a fancy coffee brewer or gadget. I got over excited. Haha.

But when time fly, i got married with a TEA drinker. Jadi dirumah itu, bekas berisi kopi sudah bertukar kepada bekas berisi teh. o_O. But i got no regret or feel left out. I just started to love tea. But still i got my coffee in my pantry though its in a smaller canister.

Last night i watch this video of laura vitale(she's a youtube celebrity chef i guess. Hehe). She made this lovely thirst quenching iced coffee. I know, you might say. Alaaaa... Kopi ais sahaja. Senang saja nak buat. Well... This recipe is different. She gave exact measurement of how much coffee and how much water in it. And it taste amazing.

This is how she made iced coffee.

4 cup of warm water (around 90fht)

1/4 cup of granule coffee(not instant).

Superfine/syrup to sweetened

Milk.

Pour coffee over warm water and let it sit for 8hour ib room temp. Yup, its sound time consuming but it make your coffee taste so good!.

After 8 hour. Pour coffee, syrup and add milk if you want to. Dont forget your ice.

Trust me. Its good.

P/s. Saya tambah sahaja susu pekat manis. Dan rasanya sangat menakjubkan.

credit to laura vitale!

Published with Blogger-droid v2.0.4